Nguyên liệu gồm có:
- Thịt gà: 300g, dùng cho bé nên mình dùng phần đùi gà công nghiệp đã rút xương.
- Gạo: ½ (một phần hai) bát gạo tẻ
- 1 bó lá dứa
- 1 muỗng sả bằm
- Gia vij: tiêu, muối, bột nêm, dầu chiên.
- 15 cái tăm tre.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Gà rửa thật sạch, thái miếng vuông cỡ 2 đốt ngón tay, ướp với các gia vị như sả, bột nêm, tiêu và thìa dầu chiên để khoảng 20-25 phút cho thấm.
Bước thứ hai(2): Lá dứa rửa thật sạch, chọn khoảng 12-15 cái lá to, không bị rách để riêng lát dùng cuốn thịt, phần còn lại xắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố thêm cùng chút nước xay nhỏ, vắt lấy phần nước cốt.
Bước thứ ba(3): Gạo vo sạch, cho vào nồi cơm điện sau đó cho nước cốt lá dứa ở trên vào nấu cùng. Bạn cũng có thể nấu cơm trắng bình thường (cho thêm 1-2 cái lá dứa vào nấu cùng cho thơm), sau đó cho cơm lên chiên cùng với phần nước cốt lá dứa ở trên.
Bước thứ tư(4): Dùng lá dứa cuốn thịt gà, dùng tăm ghim lại cho khỏi bung.
Bước thứ năm(5): Bắc chảo lên bếp, dầu nóng cho gà cuốn lá dứa ở trên vào chiên chín. Thay vì chiên bạn có thể nướng trên bếp than hoa.
Bước thứ sáu(6): Cơm chín, cho vào khuôn tạo hình và bày ra đĩa cùng với gà đã chiên chín ở trên, thêm chút rau củ là bạn đã có món cơm gà lá dứa thơm phức cho bé yêu của mình rồi.
|
Lưu ý: - Sau khi gói xong cho lên bếp than nướng chín hoặc cho vào chảo chiên chín cũng được. - Phần lá dứa còn lại đem xắt nhỏ rồi cho máy xay sinh tố xay nhỏ, vắt lấy phần nước cốt. - Cho chảo lên bếp, thêm thìa dầu chiên, dầu nóng cho cơm đã nấu chín vào, thêm nước cốt lá dứa ở trên vào đảo đều, thêm xíu muối nếm nêm vừa miệng, cho ra khuôn tạo hình và trang trí giản đơn là đã có món cơm gà lá dứa thơm nức cho bé yêu của bạn rồi. |
Mong các bạn thành công với cơm gà lá dứa và có được thật nhiều món ăn ngon cho bé yêu!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
